Cookies aux m&m's ou smarties

Coucou à tous,

Petite recette du jour, très simple, très colorée et surtout très appréciée. Cette recette est celle des cookies aux m&m's (sans cacahuètes) que l'on peut trouver sur beaucoup de blog et qui fait le bonheur des petits ET des grands !!!!

J'ai essayé plusieurs recettes et celle qui pour moi est parfaite est celle trouvée sur le blog une plume dans la cuisine . L'appareil n'est pas collant comme souvent, les cookies sont bien moelleux et le goût est excellent !!!

Je vous copie juste en dessous la recette et vous conseille de l'essayer au moins une fois !

J'ai remplacé les m&m's par des smarties car c'est tout ce que j'avais dans mes placards et c'est tout aussi bon.

Bonne dégustation à tous !



Pour environ 20 biscuits

Ingrédients :

- 175 g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 100 g de cassonade
– 25 g de sucre blanc
– 100 g beurre
– 1 oeuf à température ambiante
– 1 cuillère à café d’extrait de  vanille
– 1/2 cuillère à café de sel
– 160 g de m&m’s (les petits m&m’s avec du chocolat au lait à l’intérieur, pas ceux avec la cacahuète)

Préparation :

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Dans un grand bol, bien mélanger le beurre ramolli mais non fondu, les deux sucres, l’oeuf et la vanille. Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure et le sel, puis verser dans la préparation précédente et mélanger avec une cuillère en bois (ou avec les mains). Ajouter ensuite la moitié des m&m’s et mélanger délicatement. Réserver l’autre moitié.

3- Avec ses mains, former des petites boules de pâte (pas plus gros qu’une noix), et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, en prenant bien soin de les espacer (ils vont bien s’étaler tout seuls sous l’effet de la chaleur). Je fais 2 fournées de 10 biscuits par plaque.

4- Enfourner 10-11 mn, retirer la plaque du four et placer immédiatement le reste des m&m’s sur chaque biscuit. La pâte étant toujours chaude et molle, les bonbons vont parfaitement s’incruster. Ensuite laisser refroidir un peu les biscuits avant de les disposer sur une grille. Les cookies aux m&m’s n’ont pas l’air cuits en sortant du four, mais il faut juste attendre un peu qu’ils refroidissent. A conserver dans une boîte en fer.

Petits beurre à la fleur de sel avec Brigitte

Bonsoir,

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une découverte que j'ai fait l'année dernière lorsque je préparais le goûter d'anniversaire pour les 5 ans de mon fils. Je souhaitais offrir à ses copains un cadeau personnalisé et en fouinant sur la blogosphère je suis tombée sur le blog So Cosy et la recette des petits beurre à la fleur de sel (je suis fan de la fleur de sel) réalisée avec l'emporte pièce personnalisable Brigitte Kek's.

L'idée était super, chaque enfant était reparti avec son petit paquet à son nom. Le "cadeau" avait eu beaucoup de succès auprès des enfants et aussi des parents.

J'en ai fait cet après-midi pour mes enfants à leurs prénoms et d'autres notés "BIENVENUE" donc j'en profite pour vous les montrer et vous copiez la recette de So Cosy.
Je n'ai apporté aucuns changements à cette recette ni à son petit conseil, elle est vraiment parfaite. Par contre dans mon four 10 min de cuisson suffisent (15 chez moi ils sont brûlés) après tout dépend de la couleur que vous souhaitez, donc surveillez bien ;-)

C'est tellement simple à faire que vous pouvez très bien le faire avec votre enfant, il va adorer !! Ici nous avons chacun notre Brigitte !!

Pour 40 biscuits environ

- 245 g de farine

- 125 g de sucre roux ou semoule

- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel de Guérande
- 120 g de beurre froid coupé en dés
- 1 œuf

- 1 cuillère à soupe de lait, voire pas du tout ! c'est juste pour agglomérer la pâte (perso je n'en met pas)

Mettre tous les ingrédients sauf l'oeuf dans le robot mixeur.

Une fois que tout est bien mélangé, ajouter l'œuf et éventuellement un peu de lait afin d'obtenir une boule de pâte

Mettre au froid au moins 1h.

Travailler la pâte avec vos petites mimines pour qu'elle se réchauffe un peu, puis l'étaler sur 3 mm d'épaisseur (plan de travail fariné) et c'est là qu'intervient notre chère Brigitte-Keks 

Petit conseil : préparer vos messages au préalable, les mettre sur la grande réglette et les faire glisser d'une réglette à l'autre sans les sortir !! 

Cuire 15 minutes, thermostat 200 ° selon le four.

La qualité de la photo n'est pas terrible je m'en excuse ;-)

Bonne dégustation !! 

Cake pommes, cannelle et fleurs d'oranger

Bonsoir,

Pour ce dimanche, j'avais envie de faire un gâteau simple et rapide.
Il me restait quelques pommes que personne ne voulait manger alors j'ai pensé faire un cake aux pommes, à l'eau de fleur d'oranger et de la cannelle.

C'est un cake fondant et très parfumé, il fait l'unanimité chez nous !!



Ingrédients :

- 3 oeufs
- 180g de farine
- 125g de sucre semoule
- 100g de beurre pommade
- 5cl de crème liquide
- 1 sachet de levure
- 2-3 pommes
- 3 càs d'eau de fleur d'orangers
- cannelle

- sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° C (th. 6)

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.

Rajoutez la farine à laquelle vous aurez incorporé la levure.

Ensuite, ajoutez le beurre pommade, une pincée de sel, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et la crème liquide. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Epluchez les pommes et les coupez en dés (ou en lamelles si vous préférez) et incorporez-les à la pâte.

Versez votre appareil dans un moule à cake en silicone ou si vous n'en avez pas dans un moule préalablement beurré et fariné.

Enfournez entre 30 et 40 min selon votre four.

 

 

Bonne dégustation !

"Khobz Dar" ou pain maison

Bonsoir, 

Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette de pain maison que ma maman faisait souvent, le "Khobz Dar". C'est un pain que l'on retrouve dans les pays du Maghreb et qui accompagne très bien les soupes traditionnelles comme la chorba, la harira, el djari, etc... mais qui peut être dégusté au moment du goûter avec du beurre demi-sel (personnellement c'est ce que je préfère !) .

Ce pain est une sorte de galette. Sa mie est moelleux comme n'importe quel pain mais a une croûte qui, elle, est très croustillante. 

Il est très simple à faire alors n'hésitez pas à le réaliser et à me donner votre avis ! 

Recette

Ingrédients : (pour 5 petits pains)

- 200g de farine
- 200g de semoule fine
- 1 càs de sel
- 1 sachet de levure boulanger (soit 8g)
- environ 25 cl d'eau tiède

Dans un verre, délayez votre levure avec 2 càs d'eau tiède et laissez reposer pendant 10 min. Dans le bol de votre robot ou votre saladier, mélangez la farine, la semoule fine et le sel. Faites un puit, ajoutez la levure et un peu d'eau tiède. Pétrissez pendant environ 10 min en ajoutant petit à petit l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache de la paroi de votre bol ou saladier.

Recouvrez d'un film alimentaire votre bol pendant et laisser votre pâte levé pendant 1h (elle doit doubler de volume).

Divisez la pâte en 5 pâtons de 125g chacun (il n'y a aucune obligation à peser ses pâtons mais personnellement je préfère) et façonnez des boules. Saupoudrez-les de semoule fine.

 

Posez vos boules sur une plaque recouverte du papier sulfurisé ou sur une toile de cuisson, recouvrez-les d'un linge pendant 30 min. A ce moment-là préchauffez votre four à 200°.

 Ensuite, aplatissez légèrement avec la paume de votre main chaque boule et faites un trou au centre.

 Lorsque votre pain est doré, sortez le du four et laissez-le refroidir sur une grille.

 

Merci et bon appétit à tous !

Brioches façon Pitch

Bonsoir à tous,

Aujourd'hui, nous sommes mercredi et comme chacun sait le mercredi est le jour des enfants, alors j'ai eu envie de préparer pour le goûter une petite viennoiserie.

En cherchant un peu sur  le net, j'ai trouvé une recette de Pitch maison sur le blog de Eva Cuisine. Cette recette est parfaite, rapide à faire et les Pitch sont vraiment très bons, très moelleux...

Nous avons décidé de faire certains Pitch au Nutella et d'autres natures parsemés de sucre perlé... Un régal !!!


Ingrédients : (pour 8-9 brioches)

- 350 g de farine
- 20 cl de lait tiède
- 40 g de sucre en poudre
- 1 demi-càc de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 30 g de beurre ramolli
- Nutella (ou confiture ou tout ce que vous souhaitez)
- Sucre perlé

Recette :

Dans le bol de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel et la levure de boulanger. Remuez rapidement pour mélanger. Versez le lait légèrement tiédi et pétrissez pendant 5 mn, jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique (Elle doit se détacher des parois du bol.)
Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez le beurre ramolli coupé en petits dés et pétrissez encore 5 mn.

Couvrez le bol de film alimentaire et laissez lever la pâte pendant 1h30 dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Mettez votre four à préchauffer à 200°. Versez la pâte sur le plan de travail fariné et dégazez-la. Si elle colle trop, ajoutez un peu de farine. Coupez la pâte en pâton d'environ 70g (ce qui m'a fait 9 Pitch). Étalez un pâton en ovale et déposez une cuillerée de Nutella au centre pour ceux qui seront fourrés. Repliez le bord du bas et ensuite celui du haut, rabattez une dernière fois. Rabattez également les extrémités sur le dessous et formez un boudin. Soudez bien les bords pour ne pas que le Nutella ne s'échappe.

Déposez les petites brioches au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Lorsque toutes les brioches sont façonnées, couvrez la plaque à l'aide d'un torchon et laissez-les lever pendant une demi-heure dans une endroit tiède.

Cuisson :

Badigeonnez les brioches de lait (pour ma part je met du jaune d'oeuf - j'ai un spray jaune d'oeuf-). Saupoudrer de sucre perlé les brioches natures et enfournez-les dans le four préchauffé pendant 15 mn à 200°. Les brioches doivent être dorées.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Bonne soirée !